Le Jardin des Sambucs

Croq'jardin

À l’ombre, en plein air se dégustent les Croq ‘jardin et les Croq’goûter.

Tous les matins nous récoltons et cuisinons les légumes de nos potagers.
Uniquement sur réservation. En cas d’allergie prévenir la veille.

Bio à la bouche, table végétarienne

Selon la saison, cakes aux « 10.000 herbes », gâteau à la carotte, verdures, tartes, soupe vert citron, roulées de blettes, chèvres aux fleurs, légumes crus, cuits, délicieuses pomme de terre sautée accompagnées de sauces et de pain maison. A partir de 12H30.

Croq ‘goûter : pour les petites faims du matin ou de l’après-midi, goûtez nos sorbets maison aux fruits rouges, les boissons à l’hibiscus et aux fleurs, nos gâteaux du jour.

Ouverture

Le midi à partir de 12h30.
Du 12 avril au 19 mai tous les week ends et les jours fériés.

PAS DE PETITE RESTAURATION
LE 30, 31 MAI ET LE 1ER JUIN

Du 2 JUIN au 20 SEPTEMBRE tous les jours.

Réservation

UNIQUEMENT SUR RESERVATION :
06 52 70 78 55

Cuisine tous les matins
Pour les groupes nous contacter.

Seuls les visiteurs du jardin ont accès au Croq ’jardin et au croq’ goûter.

Tarifs

14,50 € par adulte.
8,50 € par enfant.
Supplément de 1€ pour régime spécial!

Les cartes bancaires ne sont pas acceptées.

Cultiver

Ici dans nos potagers Jeanne sème, fait pousser en douceur des légumes, tomates, salades, carottes…et bien d’autres légumes;
Les herbes, les fleurs comestibles et les aromatiques se glissent entre les cultures.
Juste à côté mûrissent les framboises et les fraises. De notre potager à la cuisine il n’y a qu’un pas… (extraits de plantes, du compost, du fumier décomposé sont utilisés quand c’est nécessaire).

Pour compléter nos croq’jardin :

Les paysans bio

Les fromages de chèvre AB proviennent de la ferme du hameau de Campis près du Vigan fabriqués à la fromagerie de Brigitte Vincent et Denis Sauveplane (au marché le mardi, le samedi au Vigan).
Pour réserver vos pélardons : 04 67 81 21 27

Les pommes de terre AB

Elles poussent à côté des Sambucs chez Louis.
Dans sa boutique le Porche à Peyregrosse vous trouverez aussi de septembre à fin novembre ses oignons doux, ses pommes reinettes, courges… de fin août à fin novembre.
Contactez Louis au 06 03 63 01 31 .

Le vin du Domaine d’Anglas AB

Il est conseillé lors du casse-croûte !
(sur place au domaine chez Carole et Roger Gaussorgues, à la boutique paysanne de Ganges.)
Voir Site

Croq’jardin